Фамилия Панкрашев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Панкрашев послужило церковное имя Панкрат. Мужское крестильное имя Панкрат (Панкратий) в переводе с древнегреческого означает «всевластный, всемогущий». В основу фамилии легла производная форма имени - Панкраша. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Панкраша, со временем получил фамилию Панкрашев. О точном месте и времени возникновения фамилии Панкрашев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Панкрашев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.