Фамилия Панкрашова — женская форма фамилии Панкрашов, которая относится к типичным русским фамилиям, образованным от канонического христианского имени Панкратий. В основе лежит разговорная, народная форма этого имени — Панкрат или Панкраша.

Имя Панкратий пришло на Русь из Византии вместе с крещением. В переводе с греческого «панкратес» означает «всевластный», «всемогущий». В святцах почитается несколько святых с этим именем, самый известный — священномученик Панкратий Тавроменийский, ученик апостола Петра. В русской бытовой среде имя быстро обросло уменьшительными и просторечными вариантами: Панкрат, Панкраша, Паня.

Фамилия Панкрашов образовалась по стандартной модели: к основе «Панкраш» (от Панкраша) добавили типичный русский суффикс принадлежности «-ов». Такая модель означает «чей?» — сын Панкраши. То есть Панкрашовы — это потомки человека, которого в быту звали Панкрашей.

Интересная деталь: в отличие от фамилий на «-ин» (от основ на -а/-я), фамилия Панкрашов использует суффикс «-ов», хотя основа и оканчивается на «-а». Это указывает, что форма «Панкраша» воспринималась не как чисто женское или ласкательное, а как полноправное мужское прозвище или разговорное имя. Для сравнения: от имени Григорий образуется Гриша — Гришин, а от Панкрат — Панкраша — Панкрашов. Такое колебание между суффиксами встречается в русских фамилиях и говорит о живом, неакадемическом происхождении.

Географически фамилия Панкрашов встречается в центральных и северных областях России, особенно в Вологодской, Архангельской и Костромской губерниях. Там имя Панкратий в народной форме Панкрат было особенно распространено среди крестьян и посадских людей. В документах XVII века упоминаются крестьяне Панкратовы, а чуть позже — Панкрашовы, что фиксирует переход от полной формы имени к сокращённой.

Носительницы фамилии Панкрашова могут смело связывать свою родословную с древнерусской традицией имянаречения, а их предки, скорее всего, были простыми людьми — крестьянами или ремесленниками, носившими старинное, но нередкое в народе имя Панкратий.