Фамилия Панкрашов — яркий пример того, как в русской фамилии сохранилась народная, разговорная форма церковного имени. В основе лежит имя Панкрат (от греческого «панкратес» — «всесильный», «всемогущий»). В просторечии это имя часто сокращали и переделывали: Панкрат → Панкрашка, Панкраша. От этих обиходных вариантов и пошли фамилии Панкрашов, Панкрашкин, Панкратов.

Суффикс -ов указывает на типичную восточнославянскую модель: «чей?» — Панкрашов, то есть сын или потомок Панкраша. Обратите внимание, что в основе не полное каноническое имя, а его уменьшительная форма. Это говорит о том, что предок носителя фамилии был человеком незнатного происхождения: в крестьянской и мещанской среде полные имена в быту использовали редко, предпочитая домашние прозвища.

Редкость фамилии придаёт суффиксальный вариант. Если фамилия Панкратов встречается часто и принадлежит к «семинарским» (искусственным) фамилиям, которые давали в духовных училищах, то Панкрашов — исконно народная, «уличная» фамилия. Она закрепилась за конкретным родом и передавалась по наследству без изменений.

В географическом плане фамилия тяготеет к центральным и северным регионам России. Встречается в старых переписях Вологодской, Костромской, Ярославской губерний. Там имя Панкрат было в ходу до середины XIX века, пока не вышло из моды. Сейчас Панкрашовы — редкая фамилия, что делает её особенно ценной для генеалогического поиска: найти своих предков по такой фамилии проще, чем по Ивановым или Кузнецовым.

Если коротко: Панкрашов — это «сын Панкраша», где Панкраш — простонародная версия имени Панкрат, означавшего «всемогущий». Носитель фамилии — потомок человека, которого в деревне звали не по полному имени, а по-свойски, ласково или пренебрежительно, как было принято в простонародье.