Фамилия Панкрашкин образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Панкрашкин послужило церковное имя Панкратий. Фамилия Панкрашкин происходит от имени Панкрашка, народной уменьшительной формы крестильного мужского имени Панкратий. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Панкрашка, со временем получил фамилию Панкрашкин. О точном месте и времени возникновения фамилии Панкрашкин в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Панкрашкин представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.