Фамилия Панкрашкина образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Панкрашкина послужило церковное имя Панкратий. Фамилия Панкрашкина происходит от имени Панкрашка - народной уменьшительной формы крестильного мужского имени Панкратий. Вероятно, основатель рода Панкрашкиных был выходцем из рабочей или крестьянской среды. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Панкрашка, со временем получил фамилию Панкрашкина. О точном месте и времени возникновения фамилии Панкрашкина в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Панкрашкина представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.