Фамилия Пасенюк — хороший пример того, как украинская словообразовательная модель выдаёт профессию или занятие предка. Основа здесь — «пасен-», а суффикс «-юк» — типичный для западных и центральных областей Украины (Волынь, Подолье, Галичина). Такие фамилии на «-юк» обычно означали «сын» или «ученик» того, кто назван в корне. Пасенюк — это буквально «сын пасечника», то есть человека, который держал пасеку, занимался пчеловодством.

В украинском языке слово «пасіка» (пасека) дало название ремеслу — «пасічник». Однако в разговорной речи, особенно в западных говорах, мастера могли называть «пасенем» или «пасенюком» — отсюда и фамилия. Интересно, что в некоторых диалектах «пасеня» могло означать не взрослого пчеловода, а его помощника или подростка, который ухаживал за ульями. Таким образом, первый носитель фамилии мог быть не владельцем пасеки, а подмастерьем или младшим членом семьи, работавшим с мёдом.

Регионально фамилия Пасенюк чаще всего встречается в Ровненской, Житомирской и Хмельницкой областях. Это зона традиционного бортничества и пасечного промысла, где пчеловодство было одним из главных подсобных занятий. Встречаются и однокоренные варианты: Пасенко, Пасенчук, Пасенник — все они отсылают к тому же корню, но с разными суффиксами, указывающими на регион или степень родства.

Словообразовательная модель проста: корень «пас-» (от «пасти» или «пасіка») + суффикс «-ен-» + уменьшительно-родственный «-юк». В отличие от русских фамилий на «-ов», которые часто фиксировали принадлежность отцу (Иванов — сын Ивана), украинские фамилии на «-юк» могли обозначать и ученичество, и младшее положение. Поэтому Пасенюк — это не просто «потомок пчеловода», а скорее «тот, кто при пасеке», что точнее передаёт социальный контекст: в крестьянской среде дети часто наследовали не только имущество, но и прозвище по занятию отца.