Фамилия Печеникова — женская форма фамилии Печеников, и чтобы понять её происхождение, нужно разобраться с мужским вариантом. В основе фамилии лежит слово «печень» или «печёнка», но прямой путь от органа к фамилии не единственный и не самый очевидный.

Самый вероятный источник — прозвище Печеник. В русских говорах так могли называть человека, который любил печень как блюдо, либо того, кто её добывал или продавал. Но есть и другая, более конкретная версия: в некоторых регионах «печеником» именовали пирог с печенью или вообще любую выпечку, приготовленную на печи. Тогда прозвище мог получить пекарь или любитель таких пирогов. Третья, менее распространённая гипотеза связывает фамилию с диалектным словом «печень» в значении «глина» — тогда Печениковым могли назвать гончара, работавшего с местной глиной.

Суффикс -ов типичен для русских фамилий, образованных от прозвищ или профессий. Он указывает на принадлежность: «сын Печеника» или «из рода Печеника». Фамилия Печеников (и её женская форма) встречается в разных регионах России, но заметно чаще — в областях, граничащих с Украиной и Белоруссией, где слово «печеник» в значении «пирожок» было особенно распространено. Это косвенно подтверждает «кулинарную» версию происхождения.

Интересно, что фамилия Печеников не имеет отношения к медицинскому термину «печень» в современном понимании — скорее, она связана с бытом, едой или ремеслом. В отличие от фамилий типа Печёнкин (с экспрессивным суффиксом -к-), форма на -ов звучит более нейтрально и старо. Если ваш предок носил прозвище Печеник, он мог быть либо пекарем, либо человеком с заметной любовью к сытной выпечке — в любом случае, его занятие или вкус запомнились окружающим.