Фамилия Пиноева — редкий случай, когда основа не очевидна, а суффикс подсказывает версию. Окончание -ев указывает на патронимическую модель: фамилия образована от мужского имени или прозвища Пиной. Сама основа короткая, что характерно для прозвищ, а не для полных христианских имён.

Скорее всего, в основе лежит диалектное слово или местное прозвище. В северных и сибирских говорах «пиной» могли называть человека, который «пинает» — то есть брыкается, лягается, возможно, в переносном смысле — упрямого или драчливого. В ономастике есть фамилии с той же моделью — Пинаев, Пинюгин, где корень связан с глаголом «пинать». Сравните с фамилией Толкаев или Лягаев — все они описывают поведение или характер.

Менее вероятна, но возможна связь с тюркскими языками, где «пин» (или «бин») означает «тысяча» — так могли прозвать военачальника или богатого человека. Однако для фамилии Пиноева эта версия слабая: в русской среде тюркские заимствования обычно давали фамилии на -ов (-ев) от полных имён (Пиняев, Биняев), а не от числительных.

Фамилия встречается в основном в Поволжье и на Урале — регионах, где смешивались русские, финно-угорские и тюркские говоры. В словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) прямой записи «Пиноев» нет, но модель образования типична для XVII–XVIII веков, когда крестьянам и посадским людям давали фамилии по прозвищам без участия церковных имён.

Предки носителей фамилии Пиноева с высокой вероятностью были крестьянами или ремесленниками, получившими фамилию по уличному прозвищу. Если вы ищете свои корни, стоит обратить внимание на переписные книги Пермской и Вятской губерний — там такие прозвищные фамилии фиксировались особенно часто.