Фамилия Погребовский — редкий пример того, как за одной основой стоит сразу несколько разных историй, и каждая по-своему правдоподобна. В отличие от большинства русских фамилий на -ский, которые обычно указывают на географическое происхождение, здесь всё сложнее: корень мог быть и прозвищем, и названием ремесла, и топонимом.

Самая прямая версия — от прозвища Погреб. В старину погребом называли яму с крытым верхом и бревенчатыми стенами для хранения съестных припасов. Прозвище могло закрепиться за человеком по разным причинам: либо он строил погреба и торговал ими, либо славился запасливостью и хозяйственностью, либо жил в низине, в землянке, что тоже называли погребом. Такое прозвище легко могло стать основой для фамилии, особенно в северных и центральных русских говорах, где слово было в ходу.

Вторая версия связывает прозвище с глаголом «погребать» — «предавать земле, хоронить со всеми обрядами». Тогда Погребом называли человека, который рыл могилы или занимался похоронными обрядами. Эта гипотеза менее вероятна, но и её нельзя отбрасывать: в русской ономастике известны фамилии от подобных «мрачных» прозвищ, которые со временем теряли негативный оттенок.

Но у фамилии Погребовский есть и конкретная географическая привязка, которая выглядит даже убедительнее. Речь о селе Погребы в Засвияжском районе Ульяновска. Оно возникло в 1649 году как Погребовская слобода на Симбирской засечной черте. Название слобода получила из-за пороховых погребов, построенных там для хранения «пищальнаго зелья» — так в XVII веке называли порох. Первыми поселенцами стали малмышские и алданские переведенцы, ссыльные устюжане и стрельцы. Выходец из этой слободы вполне мог получить фамилию Погребовский — по месту, откуда пришёл. Модель образования здесь классическая для служилых людей и духовенства: основа Погреб + суффикс -ов + традиционный для географических фамилий суффикс -ский.

Интересно, что фамилия не слишком распространена, что говорит о её локальном происхождении. Скорее всего, предки носителей фамилии были либо служилыми людьми на засечной черте, либо крестьянами, переселёнными из этих мест. Суффикс -ский в русских фамилиях чаще встречается у дворянства и духовенства, но в данном случае он мог появиться и у посадских людей, которые брали фамилию по названию своей слободы. Так что Погребовский — это фамилия, которая хранит память не только о прозвище предка, но и о целом пласте истории освоения Поволжья в XVII веке.