Фамилия Понарчук — одна из тех, что сразу выдают западноукраинское или белорусское происхождение. Её выдает суффикс -ук, типичный для фамилий Волыни, Полесья и Подолья. В этих краях -ук (и его вариант -чук) означал «сын» или «потомок»: Понарчук — это буквально «сын Понара» или «маленький Понар».

Основа здесь — Понар. Это не полное церковное имя, а скорее всего производная форма от канонического имени Аполлинарий (в просторечии Полинарий, Понар) или от Порфирий. В народной речи длинные и редкие имена часто усекали до двух-трёх слогов, и Понар — один из таких вариантов. Менее вероятно, но не исключено, что Понар было прозвищем: в польском языке есть слово «ponury» — хмурый, угрюмый, но переход из «ponur» в «ponar» фонетически неочевиден.

Географически фамилия Понарчук чаще всего встречается на западе Украины — в Ровенской, Волынской, Житомирской областях, а также среди украинской диаспоры в Беларуси. В России она редка и почти всегда указывает на корни из этих регионов. Сословно носители фамилии были преимущественно крестьянами или мещанами — в шляхетской среде такие формы на -ук почти не встречались.

Интересная деталь: при переезде в русскоязычную среду фамилию могли записывать как Понарчук, Понарчук или даже Понарчук (с ударением на последний слог), но исконное ударение, скорее всего, падало на второй слог — ПонАрчук, что типично для волынского говора. Если сравнивать с однокоренными фамилиями вроде Понаренко или Понаровский, то Понарчук — самая архаичная форма, сохранившая патронимический суффикс без дополнительных наращений.