Фамилия Поплевченкова — редкий пример, где сразу бросается в глаза необычный суффиксальный блок. Если отбросить окончание -а, указывающее на женский род, основа — Поплевченков. Модель образования здесь двойная: сначала суффикс -к-, затем фамильный патронимический суффикс -ов. Получается, что в основе лежало прозвище или именование Поплевка, от которого образовали отчество Поплевкин, а затем — через суффикс -ов — фамилию Поплевченков. Такая цепочка характерна для восточнославянских фамилий, где -енк- (упрощение от -ин-к-) могло закрепиться в украинской или южнорусской среде.

Корень фамилии — глагол «поплевать» или существительное «поплёвка». В русских говорах «поплёвка» означала жидкую похлёбку, баланду, а также плохую еду. Прозвище Поплевка могли дать человеку с неразборчивой речью (будто плюёт словами) или тому, кто постоянно плевался. Вторая версия: прозвище относилось к бедняку, который питался одной поплёвкой. Третья, менее вероятная, — связь с «поплёвывать» как действием при ручном труде, например, у ткачей или кузнецов, но она не подкреплена диалектными данными.

Самая правдоподобная гипотеза — прозвище по пищевым привычкам или бедности. В крестьянской среде такие прозвища давали без злого умысла, по внешнему признаку или бытовой детали. Фамилия Поплевченков встречается в основном в южных регионах России и на Украине, что подтверждает украинское происхождение суффикса -енк-. В дореволюционных метрических книгах можно найти варианты написания: Поплевченко (без русского -ов), Поплевенков, Поплевкин.

Сословно носители фамилии — почти наверняка крестьяне или однодворцы. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано. В современной России фамилия редкая, её концентрация — в Волгоградской и Ростовской областях, а также в Краснодарском крае. Если вы встретили Поплевченкова, перед вами потомок человека, которого в XVII–XVIII веках прозвали за его скудный стол или манеру говорить.