Фамилия Постие — редкий случай, когда написание заметно расходится с ожидаемой логикой. На первый взгляд кажется, что перед нами что-то иностранное, но на деле это, скорее всего, украинская или южнорусская фамилия, которая при записи исказилась до неузнаваемости. Её основа — нарицательное «постой», то есть стоянка, ночёвка, привал или отдых в жилье по пути. Так определяет это слово Владимир Даль в «Толковом словаре живого великорусского языка», добавляя и второе значение: «житьё в чужом доме, наём помещения, жилья».

Отсюда и прозвище Постой, которое могло закрепиться за человеком по двум противоположным причинам. Либо он сам снимал жильё и жил в чужом доме, либо, наоборот, сдавал помещение внаём. Но у слова было и третье, не менее важное значение — постой как военная повинность, когда обыватели были обязаны бесплатно размещать у себя служащих людей. В таком случае прозвище Постой получал тот, кто принимал постояльцев по долгу службы, или же сам военный, который жил на постое.

Фамилия Постие, таким образом, почти наверняка восходит к этому же корню, но с необычным окончанием. В украинской традиции фамилии на -ий, -ий, -ой нередко передавались в русских документах с искажениями. Форма «Постие» могла возникнуть при переносе украинского «Постій» или польского «Postój» в русскую письменность, где конечное «й» превратилось в «е» под влиянием местного произношения или ошибки писаря. Это типичная история для фамилий, которые веками жили в устной речи и лишь изредка попадали в официальные бумаги.

Сам прозвищный пласт, из которого вышла фамилия, хорошо прослеживается по историческим документам. С. Веселовский в своих трудах упоминает Постоева Гавриила, подьячего, жившего в Москве в XVI веке, и Постоя Ивана, крестьянина конца XV века из Новгорода. Эти записи показывают, что прозвище было в ходу в разных слоях общества и в разных регионах. Позже оно, как это часто случалось, полностью заменило наследственное имя и в быту, и в документах, став основой для фамилии.

О точном месте и времени возникновения фамилии Постие говорить сложно — процесс формирования фамилий у славян растянулся на столетия, а искажения при записи только запутывают следы. Но даже в таком виде она остаётся памятником живой народной речи, где бытовое слово о постое и постояльцах превратилось в родовое имя.