Фамилия Постников восходит к прозвищу Постник. О посте существовало множество поговорок: «Великий пост прижмет тебе хвост», «Пост не мост, можно и объехать», «Все посты постимся, а никуда не годимся!». Одно из первых упоминаний прозвища Постный относится к середине XVI века: в исторических документах записан князь Иван Иванович Постный Гагарин, 1540 г. Прозвище Постник также широко распространено. В исторических документах упоминаются Постник Апрелев, Постник Балабанов, Постник Букалов, Постник Домрачей, Постник Дурняга, Постник Едигей, Постник Кичугин, Постник Комсин, Постник Омачкин, Постник Порхан, Постник Потемин, Постник Светлый и др. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Постник, со временем получил фамилию Постников.