Фамилия Прокопиенко — яркий пример украинской модели фамилии, образованной от полной формы крестильного имени. Её основа — каноническое имя Прокопий (от греческого «прокопе» — «успех», «преуспевание»). В русской традиции это имя известно в формах Прокофий и Прокоп, а в украинской — Прокіп, Прокоп.

Ключевая деталь здесь — суффикс -енко. В украинской ономастике этот суффикс — один из самых массовых, он означает «сын» или «потомок». Прокопиенко — буквально «сын Прокопия». Такие фамилии закрепились в Поднепровье и на Левобережной Украине в XVI–XVII веках, когда казацкая старшина и крестьяне начали переходить от прозвищ к наследственным именованиям. Если ваш предок носил фамилию Прокопиенко, он с высокой вероятностью происходил из украинских земель, входивших в Гетманщину или Слобожанщину.

Интересно, что в отличие от русских фамилий на -ов (Прокопьев), где основа — краткая форма имени, украинская модель сохранила полную форму Прокопий. Это говорит о том, что фамилия могла возникнуть в среде, где имя употреблялось в церковной, а не в обиходной версии. Встречаются также варианты Прокопенко (от Прокоп) и Прокофієнко (от Прокофий), но Прокопиенко — самая точная по звучанию.

Сословно фамилия не была элитарной: её носили и казаки, и крестьяне, и мещане. В реестрах Войска Запорожского XVIII века попадаются Прокопенки и Прокопиенки — простые реестровцы. Позже, после отмены крепостного права, фамилия широко разошлась по югу России, Кубани и Донбассу. Сегодня Прокопиенко встречается повсеместно, но её географическое ядро — Черкасская, Полтавская и Кировоградская области Украины.

Если говорить о редкой особенности: в некоторых говорах зафиксировано ударение на третий слог — Прокопие́нко, что отличает её от более распространённого Прокопие́нко с ударением на «и». Это может указывать на местный диалектный сдвиг, но в литературной норме ударение падает на суффикс.