Фамилия Процышена звучит необычно и сразу привлекает внимание суффиксом -ен-. В русской ономастике фамилии на -ин, -ов или -ский встречаются чаще, а вот модель на -ен(а) — редкая и характерна для южнорусских и украинских говоров. Скорее всего, перед нами не стандартная патронимическая фамилия, а форма, образованная от прозвища или имени с помощью суффикса -ен-, который указывал на принадлежность к роду: «чей?» — Процышен, а женская форма — Процышена. В современном употреблении фамилия закрепилась именно в женском варианте, что бывает, когда фамилия не склоняется или исторически фиксировалась по материнской линии.

Основа фамилии — Процыш. Это уменьшительно-ласкательная форма от канонического имени Прокопий (в народном произношении — Прокоп, Прокофий). В украинской и белорусской традиции имя Прокоп часто превращалось в Проць, Процик, Процко. Отсюда и Процыш — «маленький Проць», «сын Проця». Суффикс -ыш в восточнославянских говорах придавал значение уменьшительности или принадлежности: так же образованы фамилии Гавриш, Демыш, Иваниш.

Географически фамилия Процышена тяготеет к югу России и востоку Украины. В документах XIX века носители встречаются в Курской, Воронежской губерниях, а также в землях бывшей Слобожанщины. Предки Процышен, скорее всего, были крестьянами или мещанами — люди, которых в быту называли по отцу или по прозвищу, а при переписи записали фамилию в женском роде, что иногда случалось, если главой семьи считалась вдова или запись шла по матери.

Спорных версий у этой фамилии немного. Можно было бы предположить связь с польским «proc» (праща, метательное оружие), но это маловероятно — географическое распространение и фонетика указывают на славянское имя. Единственное, что стоит отметить: фамилия Процышена — яркий пример того, как живой язык сохраняет архаичные суффиксы и региональные особенности, которые в центральных областях уже стерлись.