Так, фамилия Пшенко ведет свое начало от прозвища Пшено. Прозвище Пшено восходит к нарицательному "пшеница", имеющему значение «хлебное растение, из зерен которого приготовляется белая мука». Вероятно, прозвищем Пшено нарекли человека, который занимался возделыванием или продажей пшеницы.