Фамилия Ребрейчук звучит как типичная украинская или западнорусская фамилия, и её разбор стоит начать с суффикса. Формант -чук в украинской ономастике — один из самых распространённых патронимических суффиксов. Он означает «сын» или «потомок»: Ребрейчук — это буквально «сын Ребрея». Такая модель была особенно популярна на Правобережной Украине, в Подолье, на Волыни и в южных регионах Беларуси. Если бы фамилия возникла в северных или центральных великорусских землях, мы бы увидели суффикс -ов или -ин, так что географический след здесь читается довольно ясно.

Основа фамилии — Ребрей. Это, скорее всего, прозвищное имя, образованное от прилагательного «ребрый». В диалектах и старой речи слово «ребрый» имело два основных значения. Первое — «неровный, шероховатый, с выступами» (например, ребрый камень или ребрая доска). Второе, переносное — «крепкий, костистый, широкоплечий», то есть человек с заметными, сильными ребрами. Вряд ли прозвище давали по анатомической особенности в прямом смысле — скорее, так могли назвать сухощавого, жилистого мужчину с крупным костяком. В польском языке есть слово żebro (ребро), и в западноукраинских говорах «ребрий» могло звучать как «жéбрий», но написание через «ре» осталось под влиянием церковнославянской или восточнославянской традиции.

Возможна и вторая, более прозаичная версия: Ребрей — это вариант имени или прозвища от слова «ребро» в значении «бок, опора». В старину «ребром» могли называть человека, который всегда стоит боком, то есть упрямца или спорщика. Прозвище Ребро известно по историческим документам: в XV–XVI веках в Новгородских и Псковских землях фиксировались люди с таким именем (например, крестьянин Ребро, 1495 год). От Ребро через патронимическую форму Ребров могли образовать и Ребрей, но в украинской среде суффикс -ей скорее указывает на ласкательную или уменьшительную форму.

Таким образом, носитель фамилии Ребрейчук — потомок человека по прозвищу Ребрей. Его предок жил, скорее всего, на территории современной Западной или Центральной Украины, был крестьянином или казаком (фамилии на -чук редко встречаются у шляхты, это в основном простонародная модель). Прозвище могло отражать внешность — жилистый, костистый, широкоплечий мужчина, — а могло и характер: упрямый, «ребристый» человек, которого трудно переубедить. Фамилия не редкая, но и не массовая: в современных украинских базах она встречается спорадически, без явной концентрации в одном регионе, что говорит о её древнем, но не клановом происхождении.