Фамилия Ремарук — редкий пример, где украинская модель образования столкнулась с немецким корнем. Она сложилась на западноукраинских землях, входивших в состав Австро-Венгрии, где иноязычные фамилии нередко получали местные суффиксы. Основа здесь — немецкая фамилия Remarque (Ремарк), а украинский патронимический суффикс -ук указывает на принадлежность: «сын Ремарка» или «потомок Ремарка». Исходное немецкое слово могло означать «замечание» или «пометка», но в качестве прозвища оно, скорее всего, перешло в фамилию по имени первого носителя, а не по его занятию.

Суффикс -ук характерен для Подолья, Волыни и Галичины. В этих регионах фамилии на -ук и -чук встречаются особенно часто, и Ремарук — одна из них. Интересно, что в отличие от более известного Ремарк, где ударение падает на второй слог, в славянизированном варианте ударение, вероятно, сместилось на последний слог — Ремару́к, как того требует украинская фонетика.

Встречается также вариант Ремарчук — он образован по той же модели, но с добавочным -ч-, что делает его более типичным для восточных областей Украины. Ремарук же сохраняет более близкое звучание к немецкому оригиналу, что может указывать на более позднюю или более прямую адаптацию.

Сведений о распространённости этой фамилии в современных базах мало. Она не входит в число частых даже в западных областях, что делает её скорее локальной или даже единичной. Если ваши предки носили эту фамилию, вероятнее всего, они жили в небольшом селе или местечке на территории нынешней Тернопольской, Львовской или Ивано-Франковской области, где в XIX веке оседали немецкие колонисты или ремесленники, чьи имена позже «украинизировались» через суффиксы.