Фамилия Рябццева — редкий и сложный для бытового восприятия случай. На первый взгляд кажется, что в основе лежит прилагательное «рябой» (пёстрый, с пятнами на лице), но суффикс и двойное «ц» заставляют присмотреться внимательнее.

Словообразовательная цепочка здесь неочевидна. Если бы фамилия произошла напрямую от прозвища Рябец (человек с рябым лицом или веснушками), то стандартная русская модель дала бы форму Рябцов (суффикс -ов). Вариант Рябццев (с двойным «ц») — это, скорее всего, описка или народное переосмысление. В русской ономастике двойные согласные в фамилиях часто возникали при слиянии суффиксов: например, если исходная форма была не Рябец, а Рябца (женское прозвище или имя), то фамилия по модели «чей?» — Рябцын, а не Рябццев. Но если прозвище звучало как Рябцо (редкий вариант, от «рябчик» или «рябь»), то притяжательная форма на -ев могла дать Рябцев, а с удвоением — Рябццев.

Ещё одна правдоподобная версия — польское влияние. В польском языке суффикс -ец часто даёт формы с двойным «ц» при записи кириллицей (например, Kowalec → Ковалец, но фамилия Kowalec в русской передаче могла выглядеть как Ковалцев). Если предок носил прозвище Rząbca или Rząbiec (от «рябь», «зарубка»), то при русификации и добавлении русского суффиска -ев получалось как раз Рябццев. Так что географически фамилия могла закрепиться на западе России, в бывших польских губерниях.

Самый простой и частый путь — всё же опечатка или двойная запись. В дореволюционных метриках писарь мог записать фамилию через одно «ц» (Рябцев), а затем, при переписи или выдаче паспорта, кто-то решил, что «правильно» через два — по аналогии с фамилиями вроде Коттс, Шмидт, где двойная буква указывала на иностранное происхождение. Таким образом, носитель фамилии Рябццева с высокой вероятностью имеет предка, которого в народе звали Рябцом (от «рябой» или «рябчик» — птица), а форма с удвоением — результат канцелярской или устной традиции.

Однокоренные фамилии: Рябов, Рябков, Рябцев, Рябинин. Отличие Рябццева от них — именно в редком написании, которое не меняет смысла основы, но делает фамилию узнаваемой и нестандартной.