Фамилия Саньков образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Саньков послужило церковное имя Александр. Фамилия Саньков восходит к каноническому мужскому имени Александр, которое в переводе с греческого означает «мужественный; защитник людей». Это имя имеет ряд производных форм, одна из которых — Санек — и легла в основу данной фамилии. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Санек, со временем получил фамилию Саньков. О точном месте и времени возникновения фамилии Саньков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Саньков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.