Фамилия Саннова — женская форма, а её мужской вариант — Саннов. В русской традиции такие фамилии чаще всего имеют отчество-патроним происхождение, то есть образованы от личного имени или прозвища предка. Разберёмся, от какого именно.

Основа фамилии — «Сан». Это усечённая, разговорная форма крестильного имени Александр. В народе Александра называли Саня, а от него пошли уменьшительные Сан, Сано, Санко. Суффикс «-ов» указывает на принадлежность: Саннов — буквально «сын Сана». Модель типична для центральной России, Поволжья и Сибири, где патронимы на «-ов» вытеснили более архаичные формы.

Вторая, менее вероятная версия — связь с диалектным словом «санный» (относящийся к саням) или прозвищем Санный (тот, кто делает сани, возит на санях). Но для фамилии Саннов такая основа нетипична: прозвища от ремёсел обычно давали в форме Санник (ср. Тележник, Колесник), а Саннов — это именно «чей?», а не «кто?». Поэтому версия с именем Александр убедительнее.

География фамилии неширокая. Основные очаги — Самарская область, Татарстан и Башкортостан. В этих регионах распространены фамилии от имени Саня, что косвенно подтверждает патронимическую природу. Встречается также вариант Санова, который иногда путают с Санновой, но это разные фамилии: Санова может происходить от имени Сан (краткое от Савва или Александр) без удвоения «н».

Удвоение «н» в фамилии Саннова — не ошибка, а результат морфологического процесса. В основе «Сан» суффикс «-ов» даёт форму Саннов, а в женском роде — Саннова. Если бы основа оканчивалась на «-ан», фамилия писалась бы с одним «н» (например, Иванов — от Иван). Двойное «н» здесь — верный признак того, что корень короче, чем кажется.

В целом, носительница фамилии Саннова может с высокой долей вероятности считать своим предком человека по имени Саня (Александр), жившего в XIX веке или раньше в одном из волжских или приуральских сёл. Фамилия недворянская, крестьянско-мещанская, что тоже типично для патронимов от просторечных форм.