Фамилия Сариков звучит на русский лад, но её корни ведут в тюркские языки. Основа — имя Сар (Сары), которое в переводе с тюркского означает «жёлтый», «светлый», «белокурый» или «рыжий». В прошлом такое прозвище давали человеку со светлыми волосами или смуглой кожей, либо оно указывало на какой-то яркий, «жёлтый» признак во внешности или характере. Суффикс -ов указывает на принадлежность: Сариков буквально — «сын (или потомок) Сары».

Модель образования здесь классическая для русских фамилий, но с тюркской основой. Слово «сар» могло входить и в составные имена (Сарыбай, Сарыхан), которые потом сокращались в быту до Сары. В русской среде фамилия закрепилась через форму Сариков, где суффикс -ов — показатель патронимической фамилии, а не этнической принадлежности. То есть носитель фамилии мог быть потомком тюркского предка, принявшего православие, или же фамилия возникла в среде крещёных татар, башкир или казахов.

Интересная деталь: в некоторых тюркских языках «сар» имеет дополнительные значения — «упрямый», «настойчивый» или «главный». Поэтому не исключено, что прозвище Сар могло относиться к человеку с сильным характером, а не только к цвету волос. В ономастике известен и вариант Саров (от имени Сар), но форма Сариков встречается реже и чаще фиксируется в Поволжье и Западной Сибири — регионах, где веками соседствовали русские и тюркские народы.

Географически фамилия не массовая, но устойчивая. В дореволюционных переписях Сариковы встречаются среди крестьян и мещан, что типично для фамилий, образованных от личных прозвищ. Сословной привязки нет: предки могли быть и вольными хлебопашцами, и служилыми людьми на окраинах государства. Единственное, что объединяет всех Сариковых, — фамилия не придумана искусственно, а выросла из живого прозвища, которое дали реальному человеку несколько столетий назад.