Фамилия Сатанчук — яркий пример того, как необычное звучание может ввести в заблуждение. На первый взгляд, в ней слышится что-то демоническое, отсылающее к «сатане». Однако у этимологов на этот счёт другое мнение: скорее всего, перед нами вариант фамилии, образованной от христианского имени. В основе лежит крестильное имя Сатаний (или Сатанил), которое, как ни странно, носили монахи и святые. В православных святцах есть преподобный Сатаний, живший в V веке. Имя это древнееврейского происхождения и означает «противник» или «обвинитель» — тот самый библейский сатана, но в контексте имени оно воспринималось не как проклятие, а как символ борьбы с грехом.

Фамилия построена по типичной для западноукраинских и белорусских земель модели: к основе Сатан- добавлен уменьшительный суффикс -чук, который означает «потомок» или «сын». Таким образом, Сатанчук — это буквально «сын Сатана» или «маленький Сатан». Такие фамилии на -чук особенно распространены на Волыни, в Подолье и на Полесье. Если бы фамилия была связана с дьяволом напрямую (как прозвище), то форма, скорее всего, была бы иной — например, Сатановский или Сатанин, а суффикс -чук указывает на отчество, то есть на имя отца.

Есть и более прозаичная, хотя и менее вероятная, версия: в некоторых говорах «сатан» могли называть упрямого, вздорного или очень хитрого человека. В этом случае прозвище Сатан давалось не в религиозном, а в бытовом смысле — как характеристика характера. Но даже если это так, суффикс -чук всё равно превращает прозвище в фамилию-патроним, указывая на родство: «внук или сын того, кого звали Сатаном».

В любом случае, носители фамилии Сатанчук — это потомки человека, которого в церковной записи могли назвать редким монашеским именем или же в быту окрестили за крутой нрав. Фамилия нечастая, но вполне укладывается в словообразовательные нормы украинской и белорусской ономастики. Никакой мистики — только язык и история имён.