Фамилия Сатарова, по одной из версий, ведет свое начало от мусульманского мужского имени Саттар, которое в переводе с арабского означает «прощающий”, “милующий». Согласно другой гипотезе, фамилия связана с тюркским словом satar – «продающий». В таком случае это слово легло в основу прозвища Сатар, которое могло относиться к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность человека. Это дает основание полагать, что основатель рода Сатаровых мог быть торговцем. Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Сатаровых можно лишь на основании генеалогических исследований.