Фамилия Савлук звучит просто и цепко, но за ней скрывается сразу несколько возможных историй. Разобраться, какая из них верна, непросто: в основе могло лежать и древнерусское прозвище, и тюркское слово, принесённое в русские земли вместе с восточными соседями.

Самая очевидная, но не самая надёжная версия связывает прозвище Савлук со словом «савлук» — так в некоторых говорах называли сорт яблок коричневого цвета. Человек с таким прозвищем мог получить его за цвет лица, смуглость или какую-то внешнюю черту, напоминавшую о спелом плоде. Однако лингвисты относятся к этой трактовке с осторожностью: слишком уж редкое и узкое это слово, чтобы стать основой для устойчивой фамилии.

Гораздо убедительнее выглядит тюркская гипотеза. Здесь есть два претендента. Первый — турецкое savla, что означает «сигнальный фал на море», то есть верёвку для подъёма сигналов. Такое прозвище могло закрепиться за моряком, сигнальщиком или человеком, связанным с флотом. Второй вариант — savruk, то есть «рассеянный, невнимательный». Прозвища по чертам характера на Руси давали охотно, и эта версия не менее правдоподобна: невнимательного, вечно витающего в облаках человека вполне могли окрестить Савлуком.

Исторические документы подтверждают, что фамилия бытовала на Руси уже несколько столетий. С. Веселовский в своих трудах фиксирует Савлука Болотникова, жившего в первой четверти XVI века в Вязьме, и Серапиона Савлука Турпеева, дьяка митрополита Макария, упомянутого в 1551 году. Любопытно, что в этих записях Савлук выступает не фамилией, а личным прозвищем или некалендарным именем, которое затем переходило в фамилию.

Отдельного внимания заслуживает родственная фамилия Савлуков, которая встречается в тех же источниках. Никита Савинович Савлуков был помещиком в Новгороде в конце XV века, а в 1664 году упоминается дьяк Савлуков Денис, ещё через год — Тимофей Саблуков на Двине. Обратите внимание на написание через «а» и через «о»: Саблуков и Савлуков — это, скорее всего, одна и та же фамилия, просто в разных документах её записывали по-разному. Такая путаница типична для допетровской эпохи, когда единых правил орфографии не существовало.

Сам суффикс -ук в фамилии Савлук указывает на украинское или белорусское происхождение модели: так образовывали фамилии от личных имён и прозвищ, обозначая сына или потомка человека. Если Савлук — это прозвище отца, то его дети становились Савлуками, а внуки уже носили это как родовое имя. В русском варианте к той же основе добавляли суффикс -ов, получая Савлуков.

Итак, перед нами фамилия с двойным дном. С одной стороны, она могла возникнуть из тюркского прозвища, отражавшего либо морскую профессию, либо рассеянный нрав. С другой — не исключено, что в основе лежит местное слово, связанное с яблоками. Точный ответ уже не получить, но оба варианта ведут в XVI век, когда предки Савлуков — дьяки, помещики и служилые люди — уже носили это имя.