Фамилия Симбирякова — яркий пример того, как русская фамилия может буквально «привязать» человека к месту. Её основа — топоним Симбирск (ныне Ульяновск). В дореволюционной России город называли Симбирском, а его жителей — симбиряками. Соответственно, Симбиряков — это «сын симбиряка», то есть выходец из Симбирска или Симбирской губернии.

Однако здесь есть одна тонкость, которая выделяет эту фамилию среди десятков других «географических». В русском языке существовало два параллельных названия жителей этого города: «симбиряк» (через «я») и «симбирец». Первый вариант, с суффиксом -як, имел отчётливый просторечный, а иногда и пренебрежительный оттенок. Сравните: «москвич» — нейтрально, а «москвитянин» или «питеряк» — уже с определённой стилистической окраской. Поэтому Симбиряков — это фамилия не просто «географическая», а скорее «простонародная». Она могла закрепиться за человеком, который переехал из Симбирска в другое место, и местные жители, чтобы отличить его от своих, звали его именно так, с оттенком «он оттуда, из тех краёв».

Модель образования типична для русского ономастикона: основа (прозвище Симбиряк) плюс суффикс принадлежности -ов. Женская форма Симбирякова — это стандартное указание на принадлежность к роду: чья? — Симбирякова, то есть дочь или жена Симбирякова. Суффикс -ов указывает на то, что фамилия сформировалась в центральных регионах России, а не, скажем, на севере, где преобладал бы вариант Симбиряков.

С точки зрения сословного состава, фамилия Симбирякова не относится к дворянским или княжеским. Её носители — это, скорее всего, государственные крестьяне, мещане или купцы, которые переселились из Симбирской губернии в другие места. Симбирск был крупным торговым центром на Волге, и купцы-симбиряки были известны по всей России, но фамилия могла закрепиться и за крестьянином, проданным или переехавшим в другое имение.

Встречается фамилия преимущественно в Поволжье и на Урале, что логично: именно туда шли основные потоки миграции из Симбирской губернии в XIX веке. В написании возможна путаница: некоторые носители могли записать фамилию как Симбирьякова (с разделительным твёрдым знаком до реформы орфографии), но современная норма — через «я» и без лишних букв.