Фамилия Симентов — редкий случай, когда русская фамилия образована не от имени или прозвища, а от заимствованного слова, но с совершенно неожиданной стороны. Если вы носите эту фамилию, ваши предки почти наверняка были связаны со строительством или ремонтом, причём не рядовыми работниками, а людьми, владевшими особым навыком.

Основа фамилии — «симент», старая русская форма слова «цемент». В XIX веке, до унификации строительной терминологии, в народе и в документах писали «симент» или «цемент» (от латинского caementum — «битый камень»). Суффикс «-ов» указывает на принадлежность: Симентов буквально означает «сын Симента» или «человек из семьи Симента». Но здесь важно понимать: «Симент» в данном случае — не имя, а прозвище или профессиональное именование мастера, который работал с цементом: каменщика, штукатура, строителя, делавшего заливку фундаментов или дорожек.

География фамилии подсказывает, что она могла возникнуть не в центральных губерниях, а на юге России или Украине, где строительный бум XIX века (строительство железных дорог, портов, промышленных зданий) требовал квалифицированных цементщиков. В говорах юга слово «симент» закрепилось прочнее, чем в северных диалектах. Также не исключено, что фамилия появилась у потомков мастеров, приглашённых из-за границы (например, немцев или итальянцев), чьё прозвище Цемент или Симент русифицировали в Симентов.

Интересно, что однокоренные фамилии — Цементов, Цементьев — встречаются чаще, но именно форма Симентов сохранила более архаичное, народное произношение. Это говорит о том, что предки носителя фамилии были не из столичной интеллигенции, а из среды практиков-ремесленников, которые знали материал не по книгам, а по работе. В дореволюционных метрических книгах такие фамилии нередко встречаются у мещан и крестьян, ушедших в отходничество на стройки.

Версия о происхождении от имени Симентий (например, от святого Симеона) маловероятна: тогда фамилия звучала бы как Симентьев или Сементьев, а не Симентов. Так что смело можно говорить: фамилия Симентов — профессиональный маркер, указывающий на предка-строителя, цементщика или каменщика, который в эпоху индустриализации России занимался делом, менявшим облик городов.