Фамилия Сименюк — яркий пример украинской модели образования фамилий, которая почти не встречается у других славянских народов. Её основа — личное имя Симен, диалектная форма канонического имени Семён (в церковной традиции Симеон). В украинском языке имя Семён часто звучало как Симён, отсюда и формы вроде Симен, Симончук, Симоненко. Суффикс -юк указывает на «малого» или «потомка»: Сименюк — буквально «сын Симена» или «маленький Симен». Такая патронимическая модель (на -ук/-юк) типична для западных и центральных областей Украины, особенно для Волыни, Подолья, Полесья.

В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, украинские на -юк не застывали в форме прилагательного, а сохраняли значение прямой родственной связи. Поэтому Сименюк — это не «чей-то», а «чей сын». Если предок носителя фамилии был крестьянином, ремесленником или казаком, его прозывали не по занятию, а по отцу. Само имя Симен в украинской среде могло быть и уменьшительным от Симеон, и самостоятельным народным вариантом, что подтверждается старыми писцовыми книгами, где встречаются записи «Симен Иванов сын» или «Сименко».

Интересно, что в польском языке существовало имя Szymon (Шимон), но фамилии с суффиксом -uk в Польше редки. Это дополнительно подкрепляет версию о чисто украинском происхождении Сименюка. В Беларуси, где тоже распространён суффикс -юк, фамилия могла бы звучать как Сіменюк, но с ударением на другой слог. Географически фамилия Сименюк чаще всего встречается в Ровенской, Житомирской и Хмельницкой областях, а также среди потомков украинских переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке.

Спорных версий у этой фамилии нет. Единственное, что стоит оговорить: в редких случаях основой могло стать прозвище Сименя — от диалектного «симкать» (сюсюкать, говорить невнятно) или от «сим» (семь), но эти гипотезы слабее, так как не объясняют массового распространения фамилии. Надёжнее держаться патронимической модели: Сименюк — потомок человека по имени Симен.