Фамилия Ситан — редкая и неоднозначная. Если вы её носитель, то, скорее всего, ваши предки происходят из Прибалтики или из украинских земель, но вот что именно стояло за их прозвищем — вопрос, на который есть два разных ответа.

Наиболее правдоподобная версия ведёт происхождение фамилии к краткой форме имени Сито. Так в эстонском и финском языках звучало христианское имя Исидор, которое в переводе с греческого означает «слуга богини Изиды». В этом случае фамилия Ситан — это, по сути, отчество, отвечающее на вопрос «чей ты?», то есть «сын Сито». Покровителем этого имени у восточных славян считается святой Исидор Юрьевский, погибший от рук ливонских рыцарей в Юрьеве 8 января 1482 года вместе с товарищами. В память о нём в Санкт-Петербурге освящена Свято-Исидоровская церковь, верхний храм которой носит его имя. Эта версия объясняет и географию: фамилия с таким корнем органично звучит для северо-западных регионов, где исторически было сильное влияние балтийских и финских народов.

Менее вероятно, но тоже возможно, что фамилия образована напрямую от прозвища Ситан. В украинском языке есть глагол «ситити», который означает «подслащать медом воду или квас, разводить мёд водой, настаивать мёд на чём-либо». Тогда прозвище Ситан мог получить повар или знаток медовых настоек, сбитней и сыты — старинного русского напитка на меду. Однако у того же глагола есть и второе значение — «кормить вволю». В таком случае прозвище Ситан указывало бы не на ремесло, а на характер: так могли назвать человека, который любил плотно и сытно поесть, либо того, кто щедро угощал других.

Какую из версий выбрать? Первая, с именем Сито, выглядит убедительнее. Во-первых, она опирается на реальную антропонимическую модель: от кратких форм имён в Прибалтике фамилии образовывали охотно. Во-вторых, украинский глагол «ситити» хоть и существует, но редко становился основой для личного прозвища, которое потом закрепилось бы как фамилия. К тому же, если бы фамилия пошла от этого глагола, мы бы чаще встречали её на Украине, а не в северных землях.

Фамилия Ситан не частотна, поэтому точных исторических документов о её первых носителях в открытых источниках немного. Но даже по самому её звучанию и по двум разным корням видно, что она могла возникнуть на стыке культур — там, где встречались православные имена, эстонские и финские говоры и украинская лексика.