Фамилия Слатухина — женская форма фамилии Слатухин, которая образована от прозвища Слатуха. В основе прозвища лежит диалектное слово «слатуха»: в южнорусских говорах так называли сладкоежку, любителя сластей, лакомку. Корень здесь тот же, что у прилагательного «сладкий», но с характерным чередованием «д» на «т», что для устной народной речи обычное дело. Слово «слатуха» фиксируется в словаре В. И. Даля именно в значении «лакомка» и «сластёна».

Модель образования фамилии простая и типичная для русского ономастикона: от прозвища на -уха (Слатуха) с помощью патронимического суффикса -ин, указывающего на принадлежность роду. Такое построение характерно для фамилий, сложившихся в XVI–XVII веках в среде крестьян и посадских людей: суффикс -ин присоединялся к основам на -а/-я. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые чаще образовывались от мужских имён и прозвищ на согласный, фамилии на -ин распространены в северных и центральных регионах России, а также на Урале.

Географически фамилия Слатухина встречается нечасто, но имеет выраженную привязку к югу России. По данным современных телефонных справочников и архивных записей, основная масса носителей сосредоточена в Волгоградской, Ростовской областях и Краснодарском крае. Это косвенно подтверждает южнорусское происхождение прозвища: именно в этих краях «слатухой» называли человека, неравнодушного к сладкому.

Спорных версий у фамилии немного. Иногда её пытаются связать с тюркскими корнями, например, с тюркским «слат» (плоский, гладкий), но это натяжка: слово «слатуха» имеет прозрачную славянскую этимологию и живёт в диалектах до сих пор. В документах XVII–XVIII веков фамилия не прослеживается — вероятно, из-за малочисленности рода и позднего закрепления фамильного прозвания, что типично для крестьянских фамилий юга, которые часто фиксировались только при переписях XIX века.

Таким образом, Слатухина — фамилия-характеристика, которая прозрачно указывает на вкусовую привязанность предка: первый носитель прозвища Слатуха был, скорее всего, заметным в своей округе сладкоежкой. Никакой тайны или сложной этимологии здесь нет — в отличие от многих фамилий, эта не скрывает, а прямо называет человеческое качество, пусть и бытовое.