Фамилия Сметюк — характерный пример украинской модели фамилий на -юк. Суффикс -юк, как и -ук, в украинской ономастике указывает на принадлежность или родство: Сметюк — это «сын Сметаны» или «человек из рода Сметаны». В основе лежит прозвище Сметана, которое могло иметь два совершенно разных происхождения.

Первая и самая очевидная версия — прозвище по профессии или занятию. Сметаной в старину могли называть того, кто делал сметану, торговал молочными продуктами, или просто любителя сметаны — человека, который «сметану снимал». В украинских сёлах такое прозвище могло закрепиться за крестьянином, державшим коров и продававшим молочные продукты на базаре.

Вторая версия менее бытовая, но не менее вероятная. Сметана — это не только молочный продукт. В древнерусском языке слово «сметана» имело переносное значение — «то, что сметают, убирают». В польском языке «śmietana» до сих пор может означать «отбросы, мусор». В прозвищной традиции Сметаной могли назвать неряшливого, неопрятного человека, того, кто «сметает всё подряд» или живёт в беспорядке. Такое прозвище — не оскорбление, а бытовая характеристика, закреплённая за конкретным человеком.

Географически фамилия Сметюк распространена в западных и центральных областях Украины: Волынь, Подолье, Житомирщина. Встречается она и в Беларуси, но реже. В России фамилия редкая и чаще всего встречается у потомков украинских переселенцев. Интересно, что в украинских переписях XIX века можно найти варианты Сметанюк и Сметанчук — однокоренные фамилии с той же основой, но с другими суффиксами, что подтверждает живую народную модель образования.

Таким образом, Сметюк — это фамилия, родившаяся из прозвища, которое могло быть либо профессиональным, либо характеризовать внешность или быт предка. Никаких дворянских корней или редких географических привязок у неё нет — это типичная крестьянская фамилия западноукраинского региона, которая через суффикс -юк прямо говорит: «Мы — Сметанины дети».