Фамилия Собынина — женская форма, а её основа — мужская фамилия Собынин. Чтобы понять её происхождение, нужно разобраться с корнем «Соб-». Первое, что приходит на ум — «собака», но здесь всё не так прямолинейно.

Наиболее вероятная версия: фамилия образована от прозвища Собин. В древнерусском языке слово «собин» означало «собственный», «особый», «отдельный». Собиной называли личную собственность, имущество, доставшееся в приданое или выделенное из общего хозяйства. Человек по прозвищу Собин мог быть владельцем такого имущества, либо его так называли за склонность держаться особняком, быть самостоятельным. Суффикс -ин указывает на принадлежность: Собынин — «сын Собина» или «человек из семьи Собиных».

Вторая, менее распространённая версия, связывает фамилию с диалектным словом «собь» — «собственность», «пожитки». В северных и сибирских говорах «собинник» — это скопидом, человек, который копит добро. Фамилия могла закрепиться за хозяйственным крестьянином или купцом.

Встречается также вариант с ударением на второй слог: Собы́нина. В старых документах можно найти написание через «а» — Сабынин, что отражает акающее произношение. Географически фамилия чаще всего встречается в Вологодской, Архангельской и Кировской областях — на землях бывших новгородских владений, где слово «собин» было в ходу.

Фамилия Собынин — не от «события» и не от «собаки». Её корень — в древнем понятии собственности и личного достатка, что делает её одной из «имущественных» фамилий, вроде Богачева или Хозяинова.