Скорее всего, прозвище Сорокваша восходит к двум украинским основам: «сарака» («бедняга» или «бедняк») и «кваша» («квашня»). Квашнёй называют не только кушанье из гречишной или ржаной муки с солодом, похожее на густой кисель, но и нерешительного, хилого, бесхарактерного человека. Вероятно, в последнем значении элемент «кваша» и вошёл в состав прозвища Саракваша. Очевидно, это прозвище отражает черты характера предка. Изменение «а» на «о» в фамилии, первоначально звучавшей как Саракваша, может объясняться влиянием «окающих» говоров или ассоциированием первого корня прозвища Саракваша с числительным «сорок». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сорокваша, со временем получил фамилию Сороквашин.