Фамилия Стекольская — сравнительно редкая, и её происхождение почти наверняка связано с ремеслом. Основа здесь прозрачна: «стекло» и всё, что с ним связано. Однако суффикс -ск- указывает на то, что перед нами не просто прозвище мастера-стекольщика, а фамилия, образованная от географического названия — скорее всего, от имени населённого пункта вроде Стекольное, Стекольный или Стекольная. Такие «топонимические» фамилии на -ский/-цкий в XVIII–XIX веках часто получали дети священников и дворяне, но в данном случае всё проще: человек мог быть выходцем из деревни, где жили стеклодувы, или же его предки переселились оттуда, получив прозвище по месту прежнего жительства.

В русской ономастике фамилии на -ский считаются более «книжными» и поздними, чем простые -ов/-ин. Они активно формировались в среде духовенства, но также закреплялись за крестьянами, переезжавшими в другие губернии: «Иван Стекольский» — это «Иван из Стекольного». Второй, более редкий вариант — происхождение напрямую от прозвища Стекольщик, но тогда фамилия звучала бы как Стекольщиков. Суффикс -ск- скорее указывает на связь с местом, а не с личным занятием.

Интересно, что фамилия Стекольская — женская форма, а мужской вариант — Стекольский. Встречается она в основном в центральной России и на Урале, где в XVIII–XIX веках существовали стекольные заводы (например, в Гусь-Хрустальном районе или под Екатеринбургом). Если ваши предки носили эту фамилию, велика вероятность, что они были либо мастерами-стеклодувами, либо крестьянами, жившими рядом с таким производством. В любом случае, фамилия прямо указывает на ремесленную или географическую привязку к стекольному делу, без загадочных иноязычных корней.