Фамилия Суботин — один из тех случаев, когда написание сбивает с толку, а корень оказывается простым. На слух она почти неотличима от «Субботин», и это не случайность: обе фамилии образованы от одного и того же слова — «суббота». Разница только в том, что вариант с двумя «б» (Субботин) ближе к церковнославянскому написанию, а с одним (Суботин) — к народному, разговорному произношению. В старых документах одну и ту же семью могли записать по-разному, поэтому обе формы исторически равноправны.

Основа фамилии — прозвище или мирское имя Суббота (Субота). На Руси детей, родившихся в субботу, нередко называли этим днём недели в честь даты появления на свет. Традиция давать «календарные» имена (Понедельник, Вторник, Суббота) была распространена в крестьянской среде до XVII века, пока церковь не начала активно бороться с нецерковными именами. Суффикс -ин указывает на принадлежность: «чей?» — «сын Субботы», то есть потомок человека по прозвищу Суббота.

Есть и другая, менее вероятная версия: связь со словом «субботник» или «суббота» в значении дня отдыха и молитвы. Но она не объясняет суффикс -ин, который в русских фамилиях образуется именно от личных имён и прозвищ, а не от названий дней недели в отвлечённом смысле. Так что первая гипотеза — основная и самая правдоподобная.

Географически фамилия Суботин встречается повсеместно, но особенно часто — в центральных и южных регионах России, где двойные согласные в речи упрощались активнее. В некоторых областях, например на Дону или в Курской губернии, форма Суботин даже преобладала над Субботиным в метрических книгах XIX века. Это не ошибка писаря, а живая диалектная черта.

С точки зрения сословной принадлежности Суботины — типично крестьянская и мещанская фамилия. Дворянских родов с таким написанием практически нет, зато в ревизских сказках и списках однодворцев она встречается часто. Если ваш предок — Суботин, скорее всего, он был землепашцем или ремесленником, а его отца или деда звали Субботой в честь дня рождения.