Основой фамилии Суботович послужило мирское имя Субота. Мирское имя Субота, скорее всего, образовано от белорусского, украинского или древнерусского слова «субота», то есть «суббота» (от еврейского «шаббат», «саббат» - «день покоя»). Вполне вероятно, что такое имя родители дали ребенку, родившемуся в этот день недели. Следует отметить, что субботе в христианской традиции отводится большое значение. Так, согласно библейскому преданию, она была дана Богом после шестого дня, когда был сотворён человек. Бог благословил день субботний и освятил его. Считается, что в этот день запрещено работать, именно в субботу человек должен восстанавливать свои силы, размышлять о собственном месте в окружающем мире. Суффикс -ович, с помощью которого образована фамилия Суботович, указывает на польское или белорусское происхождение. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Субота, со временем получил фамилию Суботович. Среди наиболее известных однофамильцев — Мечислав Суботович, польский астроном, доктор, профессор.