Так и представитель рода Сухарских может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении человека. Прозвище Сухарь, которое легло в основу фамилии Сухарский, образовано от аналогичного нарицательного со значением «засушенный ломоть хлеба». Вероятно, прозвище относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность основателя фамилии: он мог заниматься сушкой или продажей сухарей. Кроме того, прозвище Сухарь могло указывать на особенности внешности или характера его носителя. Так, Сухарем называли худощавого или малообщительного, человека. Не исключено, что фамилия Сухарский образована от аналогичного именования, которое, вероятнее всего, восходит к названию селений Сухари (Россия) Сухарское (Белоруссия). В этом случае прозвище могло указывать на местность, выходцем из которой был его носитель. Так и прозвище Сухарь закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Сухарский. Так, в документах середины XX века упоминаются: Сухарский Альфонс Павлович (родился в 1910 году в д. Ходулово Витебской области), Сухарский Иосиф Андреевич (родился в 1894 году в с. Ивановцы Винницкой области), Сухарский Михаил Карлович (родился в 1910 году в с. Ивановцы Винницкой области) и др.