Фамилия Сухобецкий звучит как типичная фамилия польского или западнорусского дворянства, и разбор её подтверждает это. Суффикс -цк- (в варианте -ецк-) — один из главных маркеров шляхетского происхождения. Такие фамилии образовывались от названий имений или местечек, и владелец такого поместья становился «Сухобецким», то есть происходящим из Сухобок или Сухого Бока. В польской ономастике модель на -ski/-cki указывала на принадлежность к земле, а не на ремесло или отчество.

Основа фамилии — «сухой бок». В прямом смысле это может быть название урочища или поселения на сухом, возвышенном месте, без болот. В переносном — прозвище человека худого, «сухопарого», но для фамилии на -цкий первична именно географическая привязка. Можно предположить, что предок владел хутором или деревней с названием вроде Сухой Бок (Suchy Bok). Такие топонимы встречаются в Польше, Беларуси и на западе Украины. Вариант написания с «е» (Сухобецкий, а не Сухобокский) — результат адаптации польского Suchobocki в русской передаче, где звук [о] перешёл в [е] после шипящего.

Версия о происхождении от прозвища «Сухобок» (человек с сухим боком, возможно, после ранения или болезни) менее вероятна, но не исключена. Если бы фамилия была прозвищной, она скорее получила бы суффикс -ов (Сухобоков) или -ин. Редкий суффикс -цкий почти гарантирует, что перед нами потомок мелкопоместной шляхты, которая в XVI–XVII веках массово получала фамилии по названиям своих крошечных владений. Со временем такие «околичные» шляхтичи могли потерять землю, но фамилия осталась.

Географически фамилия тяготеет к западу современной России, Беларуси и Украины. Встречается она нечасто, что типично для локальных шляхетских фамилий, не получивших массового распространения. По сословной принадлежности предки Сухобецких почти наверняка относились к служилому дворянству Речи Посполитой, а после разделов Польши — к российскому дворянству или однодворцам.