Фамилия Сухоребский — одна из тех, что сразу выдают своё географическое происхождение польским или западнорусским суффиксом -ский. В отличие от массовых фамилий на -ов/-ев, эта модель указывает на дворянское или шляхетское прошлое, либо на связь с конкретным топонимом. Чаще всего фамилию давали по названию поместья или местечка, где жил основатель рода.

Основа фамилии — Сухоребы. Это сложное слово, состоящее из двух корней: «сух» (сухой) и «реб» (ребро). В прямом смысле «сухое ребро» — прозвище для худого, костистого человека. Однако в польской и украинской топонимике такие прозвища нередко переходили в названия хуторов и сел. Известно село Сухоржев (Сухоржево) на территории современной Польши, а также несколько поселений с похожими названиями в Беларуси и на Волыни. Вполне вероятно, что предок Сухоребских получил фамилию именно от названия такого поселения — Сухоребы или Сухоржев, а не напрямую от прозвища.

Интересна географическая привязка. Фамилия Сухоребский встречается в документах XIX века среди мелкой шляхты Гродненской и Минской губерний. Это характерно для так называемой «застенковой» шляхты — обедневших дворян, которые жили в отдельных хуторах (застенках) и часто носили фамилии, образованные от названия этих хуторов. Таким образом, Сухоребские могли быть потомками шляхтича, владевшего или жившего в урочище Сухоребы.

Вторая, менее вероятная, но возможная версия — происхождение от прозвища Сухоребрый, то есть «сухой, как ребро». Такое прозвище могли дать поджарому, высокому человеку. Но суффикс -ский в этом случае был бы искусственным, «шляхетским» добавлением, что для крестьянских фамилий редкость. Поэтому топонимическая версия выглядит убедительнее.

В написании фамилии стоит обратить внимание на корень: «реб» (а не «ряб» или «ряб»). Это исключает связь с рябью или рябчиком. Фамилия однозначно держится на образе ребра, кости. Встречаются варианты Сухоржебский (полонизированная форма) и Сухоробский (с упрощением), но основная, закрепившаяся в русском языке — именно Сухоребский.

Подводя черту: Сухоребский — фамилия-топоним, скорее всего, шляхетского происхождения, указывающая на место жительства предков в местности с названием Сухоребы. Прямое прозвище «сухой как ребро» могло быть лишь исходным толчком для названия этого места, но не самой фамилии.