Фамилия Суховарова — женская форма мужской фамилии Суховаров, и её происхождение связано с прозвищем, а не с именем или профессией. В основе лежит прилагательное «сухой» в сочетании с суффиксом -арь, что указывает на характер деятельности или свойства человека. Суховаров — это вариант фамилии, образованной от прозвища Суховар, где «сухой» могло означать худощавого, неэмоционального или бережливого человека, а «варить» — процесс приготовления пищи. Таким образом, Суховар — это тот, кто варит сухо, то есть либо готовит постную или пресную еду, либо делает это скупо, без излишеств.

В ономастике такие модели встречаются реже, чем простые отчества на -ов, и несут оттенок профессионального или бытового прозвища. Сравните с фамилиями Сухарев (от «сухарь» — сушёный хлеб) или Сухоруков (от «сухая рука»). Суховаров стоит особняком: его основа — глагольная конструкция, а не существительное. Это говорит о том, что прозвище могло закрепиться за человеком, который занимался варкой, но делал это «по-сухому» — возможно, варил пиво без хмеля или готовил вяленые продукты.

Географически фамилия тяготеет к центральным и южным регионам России, но не является массовой. Встречается в документах XIX века среди крестьян и мещан Воронежской и Тамбовской губерний — там, где было развито домашнее производство сушёных и варёных припасов. Сословно предки Суховаровых, скорее всего, не принадлежали к дворянству: фамилия не попала в родословные книги, а осталась в среде сельских обывателей.

Ударение в фамилии плавающее: в разговорной речи чаще ставят на второй слог (Сухова́ров), хотя в исходном прозвище Су́ховар ударение падает на первый. В женской форме Суховарова ударение обычно сохраняется на том же месте. Если вы ищете корни, стоит обратить внимание на метрические книги Курской и Орловской губерний — там фиксируются одни из ранних упоминаний этой фамилии в середине XVIII века.