Этимология фамилии Сурта, принадлежащей к распространенному типу испанских фамилий, восходит к личному прозвищу. По одной из них, она образована от испанского слова “surto” – “тихий, спокойный”, имеющего в женском роде форму “surta”. Скорее всего, человек, получивший фамилию, отличался тихим, спокойным характером. Согласно другой версии, в основе фамилии Сурта – итальянское слово “susta” – “пружина”. В этом случае предок, ее получивший, напротив, отличался неусидчивостью, живостью.