Фамилия Табунов образована от прозвища Табун. Оно ведет свое начало от аналогичного нарицательного, заимствованного из тюркского языка. Вполне возможно, что основатель рода Табуновых был погонщиком. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Табун, со временем получил фамилию Табунов.