Фамилия Тальянов является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Тальянов произошла от прозвища Тальян, которое восходит к крымскому слову «тальян», означающее «сеть». Такую сеть опускали на дно моря и поднимали с четырех шестов, когда подойдет рыба. Скорее всего, прозвище Тальян получил рыбак или же человек изготавливающий сеть «тальян». Так и прозвище Тальян закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Тальянов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Тальян, со временем получил фамилию Тальянов. Безусловно, фамилия Тальянов представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Тальянов можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.