Фамилия Тарттар образована от аналогичного прозвища, которое восходит к финскому слову tattari. На русский язык это слово означает «гречиха». Поэтому можно предположить, что родоначальник Таттар получил продавец изделий из гречневой муки. В XVIII веке Карл Линней придумал для гречки латинское название — «фагопирум», то есть «буковоподобный орешек». И во многих европейских странах ее тут же стали называть буковой пшеницей.