Фамилия Толокнов образована от слова «толокно» – «мука из зерен овса, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся». Таким образом, фамилия Толокнов содержит указание на вкусовые пристрастия предка: вполне возможно, что любитель толокна получил прозвище Толокно. Однако так могли называть и того, кто занимался изготовлением толокна. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Толокно, со временем получил фамилию Толокнов.