Фамилия Толоконникова образовалась от прозвища Толоконник, и корень здесь простой и понятный — слово «толокно». Так называли муку из овса, который предварительно пропаривали, высушивали, обжаривали, очищали и толкли в ступе. Сам процесс приготовления отражён в названии: «толочь» — значит дробить, мять.

Толокно было едой повседневной и сытной. Его ели с водой, молоком или маслом, брали в дорогу и на покос. Поэтому прозвище Толоконник могли дать по-разному. Первая версия — по вкусу: так могли окликнуть любителя толокна, который предпочитал его другой еде. Вторая, не менее правдоподобная, — по ремеслу: Толоконником называли того, кто сам готовил толокно или торговал им. Вторая версия даже надёжнее: прозвища по занятиям встречаются в русских фамилиях чаще, чем прозвища по гастрономическим пристрастиям.

Суффикс —ник в слове «толоконник» указывает на деятеля, человека, связанного с предметом, обозначенным корнем. Подобным образом образованы и другие названия профессий: бортник, конник, охотник. А фамильный суффикс —ов в форме Толоконникова — это стандартный русский патроним, отвечающий на вопрос «чей?», то есть «дочь или жена Толоконника». Такая модель в XVI–XVII веках закрепилась за большинством русских фамилий, сначала у знати, затем у посадских и крестьян.

Интересно, что фамилия сохранила полную форму прозвища с суффиксом —ник, а не упростилась до Толоконова или Толокнова. Это говорит о том, что прозвище было устойчивым и, вероятно, закрепилось за родом ещё до окончательного оформления фамилий. Однокоренные фамилии — Толоконцев, Толокин, Толоков — встречаются реже, и каждая из них по-своему обыгрывает то же самое толокно.

Итак, если вы носите фамилию Толоконникова, ваш предок почти наверняка имел прямое отношение к толокну — либо готовил его, либо славился тем, что ел его без меры. В любом случае прозвище было не обидным, а скорее бытовым, цепким и хорошо запоминающимся.