Фамилия Ушкаров образована от прозвища Ушкар. Оно является диалектным вариантом прозвища Ушкарь, распространенным, прежде всего, в Белоруссии. Скорее всего, это прозвище происходит от слова «ухо», «ушки». Вероятно, так могли называть человека с большими ушами. Веселовского записаны: Иван Матвеевич Ушак, 1500 г., Новгород; Григорий Костяные Уши, посадский человек, 1625 г., Вязьма. Так и прозвище Ушкар закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Ушкаров. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ушкар, со временем получил фамилию Ушкаров.