Фамилия Варачевы — редкий пример, когда основа прозвища допускает две совершенно разные профессии предка: конюха и разъездного купца. Первая версия опирается на слово «варач» — так в некоторых говорах называли выдержку больных или молодых лошадей отдельно от табуна, без овса. Если прозвище пошло отсюда, то родоначальник Варачевых работал с конями: лечил, откармливал или объезжал их. Вторая версия связывает фамилию с глаголом «варять» — торговать вразвоз, колесить по деревням с товаром. В этом случае Варач — это наезжий купец, коробейник или мелкий торговец, которого знали по всей округе. Обе гипотезы равноправны, и без конкретных записей по местности выбрать главную сложно. Суффикс -ев указывает на притяжательную модель: Варачев — сын Варача. Стоит обратить внимание и на написание: в документах встречаются варианты Варачев и Варачёв. Разница в букве «ё» не меняет смысла, но может указывать на разное ударение в исходном прозвище или на особенности местного произношения. Фамилия редкая, в общероссийских списках распространена слабо, что говорит о её локальном происхождении — скорее всего, из одной или нескольких соседних деревень. Точное место и время появления фамилии установит только глубокое генеалогическое исследование по конкретным метрическим книгам и ревизским сказкам.