Фамилия Варова образована от прозвища Вар. Скорее всего, в его основе лежит нарицательное «вар». В данном случае Варом могли называть повара или того, кто варил смолу. Кроме того, в старину широко распространен был омоним слова «вар» со значением «скотный двор, загон». В таком случае Варом могли прозвать обладателя большого хозяйства. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Вар, со временем получил фамилию Варова.