Фамилия Варовина — это отчество второго порядка. Проще говоря, основатель рода был сыном Варова и внуком человека по имени или прозвищу Вар. Разбираем, что могло значить это исходное слово.

Самая прямая версия отсылает к ремеслу: «вар» — это процесс кипячения, вытапливания. Варом могли прозвать повара, смолокура или пивовара. Человек получал прозвище по делу, которым кормился, а его внуки уже носили фамилию Варовины.

Менее очевидный, но не менее интересный вариант связан с омонимом «вар» — в старину так называли скотный двор или загон. Обладатель большого хозяйства, владелец скота вполне мог получить такое прозвище. В этом случае фамилия указывает не на занятие, а на имущественное положение предка.

Третья версия уводит в диалекты. В некоторых говорах бытовало слово «варовый» — скорый, бойкий, проворный, ловкий. Прозвище Вар могло характеризовать темперамент человека: шустрый, быстрый, резвый. Такие прозвища по характеру давали не реже, чем по профессии.

Какую из трёх версий считать главной — сказать трудно, все они лингвистически равноправны. Фамилия образована по стандартной русской модели с суффиксом -ин, который указывает на принадлежность: «чей?» — Варовин, то есть сын Варова. Эта модель (Вар → Варов → Варовин) типична для русского ономастикона и не требует дополнительных сословных уточнений — такую фамилию мог получить и крестьянин, и мещанин, и дворянин, если в основе лежало прозвище.